食材:猪瘦肉、菠萝、彩椒、番茄酱
做法: ①料汁: 番茄酱4勺+生抽1勺+陈醋1勺+白糖1勺+小半勺盐 搅匀 ②瘦肉腌制: 瘦肉切小块+生抽1勺+料酒1勺+少许盐和胡椒粉+淀粉2勺 抓匀腌制15分钟,腌制完后再裹上一层面粉 ③六成油温,下入瘦肉炸至定型,捞出,升高油温 复炸至表面焦黄 ④锅留底油,倒入料汁煮开,倒入瘦肉+菠萝+彩椒翻炒均匀即可