买的这个陈米。
隔夜加水浸泡。
浸泡完的米捞出,放入小美中加300g水,5分钟速度10打碎,再放盐和油打1分钟。
舀入不锈钢盘中,放入喜欢吃的配菜,我家啥菜都没,只放了鸡蛋。
大火上锅蒸1分钟,冒泡后取出。
用刮板刮下来。
装盘。
淋上昨天葱油拌面熬的葱油,味道不错。下次自己再调一个更适合的肠粉蘸料😋