捞汁炒茄子🍆

茄子洗净、削皮、切滚刀块。

放入一个大碗。

盖盖子微波四分钟。

期间准备尖椒，洗净切菱形块，配好料汁。

微波好后会出一点点水，捡到另一个盆里，撒上淀粉。

混合均匀，每一块都粘上粉。

锅里倒油，油热后放入花椒粒。

倒上茄子。

倒上尖椒。

茄子是熟的，和尖椒一起煎至金黄。

倒上料汁。

翻炒均匀。

鸡精适量。

香油适量。

搅拌均匀出锅。

很好吃，有点鱼香的口味。