法式吐司Pain Perdu（ref.广坦）

盆中加入牛奶、鸡蛋、1茶勺糖，搅拌均匀，放入厚切的吐司，泡一分钟；

翻面，再泡一分钟；

盘子上撒一点糖，放上泡好的面包，再撒一层糖； （最好不要用代糖，煎的时候代糖无法形成焦糖的口感和香味）

锅中融化一块黄油，放入面包，煎至金黄色；

翻面，同样煎成金黄色后出锅；

外面是焦脆的，里面是软嫩的，可以搭配一些带一点酸味的莓类水果，或者冰淇淋；

完成。