柠檬吐司

柠檬削皮。

剁碎。

除黄油之外的所有食材称好，牛奶最好用冷藏的，我用手揉面，出厚膜时加黄油，揉至出膜。

加柠檬皮屑，揉至均匀。

室温静置2小时，发酵至两倍大。

分割成180克左右的面剂，团圆松弛15～20分钟,整形擀卷，放吐司盒，室温静置二次发酵至9分满，烤箱200度预热，烤25分钟。

震动一下，取出。我两个吐司盒材质不一样，所以烤出来颜色有差别。