下饭菜！红烧腐竹鹌鹑蛋！

准备食材:腐竹泡软，青椒、红椒、葱、姜、蒜、小米辣、煮熟的鹌鹑蛋。 料汁:老抽、生抽、蚝油、白砂糖、水混合搅拌均匀。

葱、姜、蒜、小米辣、青椒、红椒，切碎。鹌鹑蛋剥皮。

锅内油热，转中小火，放入鹌鹑蛋，煎至两年金黄色捞出备用。

油热放入葱、姜、蒜、小米辣炒香。

倒入鹌鹑蛋、腐竹、青椒、红椒、调好的料汁，也可以加一点点醋调味，翻炒两分钟出锅。

低脂营养又美味，超级下饭！