准备食材:腐竹泡软,青椒、红椒、葱、姜、蒜、小米辣、煮熟的鹌鹑蛋。 料汁:老抽、生抽、蚝油、白砂糖、水混合搅拌均匀。
葱、姜、蒜、小米辣、青椒、红椒,切碎。鹌鹑蛋剥皮。
锅内油热,转中小火,放入鹌鹑蛋,煎至两年金黄色捞出备用。
油热放入葱、姜、蒜、小米辣炒香。
倒入鹌鹑蛋、腐竹、青椒、红椒、调好的料汁,也可以加一点点醋调味,翻炒两分钟出锅。
低脂营养又美味,超级下饭!