毛豆铺鸡蛋

毛豆角洗干净再剥壳，这样可以留下豆衣，鲜。

分一半剁碎 。

口蘑切片备用。

鸡蛋打散，和剁碎的毛豆搅拌均匀。

热锅冷油，炒鸡蛋。

到这样湿乎乎的状态就好，千万不要炒太干。

炒整颗的毛豆。

变色，下口蘑翻炒。

口蘑变软，加生抽，把刚才炒好的鸡蛋倒进去，加水，盖锅盖，全程大火🔥。

快要收汁，尝尝咸淡，加盐。

鲜的很，热量低。