爽口萝卜

萝卜洗净去皮，切小块（也可以切成自己喜欢的形状），放入盐10克左右，拌匀，腌制30～60分钟，目的是为了杀青，以去除萝卜的腥味和苦涩。

腌制好后，倒出腌制的汁，再用大量清水冲洗至萝卜没有咸味。 再用凉白开冲洗干净，并挤干水份，备用。

取合适的容器，放入腌制爽口萝卜酱料，搅拌至糖融化。（喜辣的，小米辣可以加多些）。

把挤干水份的萝卜放入酱料中，尽量让萝卜全部浸泡在酱料中。 放冰箱冷藏过夜。

冷藏隔夜的，萝卜是不是特别好看，白点是没有浸泡在酱料中，有点唐突了，就忽略不计了。

吃起来，酸酸辣辣，又爽口。 很像饭店里提供的饭前开胃小菜→酸萝卜