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夏日必备-苦瓜黄豆排骨汤
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作者：
措手不及不及及
用料
夏日必备-苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤
步骤 1
主要食材，黄豆，苦瓜，排骨，姜
步骤 2
切出几片姜片
步骤 3
排骨冷水下锅，加入姜片，料酒。盖锅盖大火煮沸好
步骤 4
煮沸
步骤 5
撇去浮血末
步骤 6
撇去浮末后，开盖继续再煮3分钟后捞出。
步骤 7
汤锅/煲中加入适量清水，姜片，排骨。小火煲一个小时，煮出肉香味。 下面将转头开始处理苦瓜和黄豆
步骤 8
苦瓜切一半(因人而已，个人一次吃不了那么多)
步骤 9
切出3厘米左右的苦瓜圈
步骤 10
用勺子或者其他硬物，捅掉中间的瓜囊
步骤 11
得到处理好的苦瓜圈
步骤 12
简单清洗一下苦瓜圈，倒掉水
步骤 13
黄豆加入开水浸泡30分钟以上(有条件可以提前泡好)
步骤 14
一小时后，开盖能闻到明显肉香。 开大火
步骤 15
将备的苦瓜圈加入汤煲。
步骤 16
黄豆沥干水分，加入汤煲，盖盖子，小火再煲一个小时即可。
步骤 17
加一勺盐，调味，搅拌均匀。
步骤 18
出锅
菜谱创建时间：2023-08-09 20:57:55
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