水煮鸡腿

鸡腿洗净，水烧到快开未开时，加入鸡腿，煮沸5分钟捞出，立即用冷水冲洗。

鸡腿冷水下锅。加生抽2勺，陈醋1勺，料酒2勺，葱，姜，八角桂皮花椒。大火煮开转中小火30分钟，尝味道后适量加盐。小火闷10分钟即可。