快手香菜拌毛豆

水煮开，放少许盐，几滴油，把毛豆烫煮10分钟左右至熟。过冷水沥干备用。

香菜洗净，开水汆烫半分钟捞起冲冷水。挤干水份。

香菜切小段，鸡蛋干切小丁，加入毛豆，小米椒，调味料拌匀，冰箱冷藏一会就可以吃了。