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肉松小泡芙
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作者：
咚咚咚咚咚咚咚儿
用料
肉松小泡芙的做法步骤
步骤 1
70克低筋面粉过筛备用
步骤 2
将黄油50克、糖3克、盐1克、清水120克、小火煮沸
步骤 3
关火、迅速倒入过筛的面粉、拌匀
步骤 4
稍微凉凉、将3个鸡蛋打散、分多次倒入面糊中、每一次搅匀、直到提起刮刀出现小三角、3个鸡蛋不一定用完、慢慢倒、出现小三角就可以停了、以免面糊过软不成形
步骤 5
将面糊装入裱花袋、挤成5角硬币大小的圆
步骤 6
手指蘸清水、把尖尖按平
步骤 7
放入预热好的烤箱 预热温度190度十分钟（平炉、风炉适当减少10-15度）
步骤 8
先上下火190度烤10-12分钟、然后上下火160度烤15分钟、中途不得打开烤箱
步骤 9
烤好后用筷子在背面扎个孔
步骤 10
裱花袋挤入自己喜欢的酱、我打了一些淡奶油、七八分发即可
步骤 11
再抹上一些沙拉酱
步骤 12
裹上肉松即可
步骤 13
冰箱冷藏一夜更好吃哦
菜谱创建时间：2023-08-10 22:56:26
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