魔芋丝版日式培根蛋酱意大利面（ref.轻食堂猪侨）

蒜切末、洋葱切丝、培根切小块、鸡蛋打匀，备用；

水中加盐煮开，放入魔芋丝煮3分钟去腥，捞出沥干；

锅中放油，炒香蒜末；

放入培根，中火煎炒；

煎得稍微焦一点后加入洋葱；

洋葱完全炒软颜色变深后，中小火倒入牛奶，铺上芝士片；

芝士完全融化后放入魔芋丝，搅拌均匀；

加盐和黑胡椒，继续搅匀，如果魔芋丝出水就大火收一下汤；

汤收差不多之后关火，锅不那么烫的时候浇入蛋液（不要让蛋液变成炒鸡蛋），用筷子迅速搅匀；

等到蛋液凝固成金黄酱汁就可以出锅了；

放上温泉蛋、撒上欧芹碎；

可以放片罗勒装饰；

完成。