准备好以上食材
西红柿顶部划俩刀,开水烫至去皮
鸡蛋放入少许盐,打散
锅烧热,放油
油热关小火,倒入鸡蛋液,鸡蛋液还没有完全凝固,关火
锅中放入蒜末小火炒香
西红柿炒出汤汁后,加盐,白糖
在倒入鸡蛋翻炒均匀
撒上葱花造就完了