鲜菇鸡胸肉

鸡胸肉洗干净，是横着片开，再顺着鸡肉纹理切成片切成薄片。鲜香菇切片备用、蒜头剁碎备用。

加入白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋清、料酒抓匀，抓匀后再加一点油，继续抓匀后保鲜膜密封30分钟。

起锅、烧油（热锅凉油），加入一部分蒜末和黑胡椒翻炒，加入鸡胸肉片炒熟。然后加入酱油、蚝油、盐、白砂糖、黑胡椒粉，炒均匀。

加入鲜菇片，炒熟，出锅，撒入剩余蒜末！美味出锅😋！