羊排抓饭

大米提前用水浸泡，羊排洗净，用厨房用纸吸干水分；洋葱、胡萝卜、土豆、辣椒切成小块，酸菜剁碎（强烈推荐㊙️➕酸菜，因为手抓饭有点腻，有酸菜可以稍微解一下油腻！）

热锅冷油，放羊排（超市买的羊排弄了一半，因为只有自己一个人，所以不用全部弄完），两面煎制2-4min

大概这样，用筷子夹出，备用！

下洋葱爆香！

放土豆、胡萝卜，红椒丁和酸菜，翻炒2-3min，放适量盐调味

放入之前煎制的排骨➕适量开水，中火煮30min左右，并盛出一些汤汁备用

放入提前泡好的米（注意锅边留出缝隙），小火焖煮15min，15min后再将之前的备用汤汁倒进来，继续焖煮15min，关火，最后再焖个10min，就差不多了。

锅内水分收的差不多了

把羊排先挑出来，将米饭和菜翻板均匀！

开吃！开吃！

口感不错，记得加酸菜，不然吃多了会腻！