蛋月烧月饼🥮这个方子逆天好用锁死这个配方

打蛋盆里倒入鸡蛋液，放入糖、蜂蜜，盐。

用打蛋器高速打至微微发白，糖完全融化

加入玉米油打至融合。

把低粉、奶粉、泡打粉混合均匀，倒入打好的鸡蛋糊里。

用刮刀翻拌均匀，再用手抓捏成团。

装入保鲜袋放进冰箱冷藏醒面20分钟左右。

醒面时间来分馅，把馅分成50克一个， 馅料分好，把皮也分成50克一个，揉圆。

把饼皮揉圆按扁，放上馅料，用虎口慢慢收口。

面团稍微沾一点薄薄的玉米淀粉（防粘）

放入自己喜欢的模具里，按压出模

再放入杯子里，或者是模具里面（没有杯子和模具的可以直接放烤盘上，也没关系，我亲测过了一样成功）

全部压好

放入提前预热好的烤箱上下火180度，烤10分钟后定型端出来

放凉5分钟左右。

刷一层薄薄的蛋液

再放烤箱180度烤8分钟左右

表面上色到自己喜欢的颜色就可以出炉了。

出炉后满屋飘香

这个是放模具里表面刷蛋的烤出来的效果

刷蛋液和每个刷蛋液做的对比图，个人还是喜欢刷蛋液的。