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港式菠萝包
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作者：
R0sy
用料
港式菠萝包的做法步骤
步骤 1
面团分割70克一个
步骤 2
放在纸托里，纸托尺寸：底部直径8厘米，未撑开上端直径9厘米。
步骤 3
面团送去醒发
步骤 4
下面做菠萝皮：猪油➕黄油混合均匀，➕糖混合均匀，➕分两次加入蛋液混合均匀，➕过筛的低筋面粉混合均匀
步骤 5
压拌手法拌均匀
步骤 6
压拌ing
步骤 7
成团撮成长条
步骤 8
切割
步骤 9
揉圆
步骤 10
盖保鲜膜冰箱冷藏
步骤 11
菠萝包发好了~面团是70克一个，菠萝皮是25克一个
步骤 12
擀菠萝皮，烤盘袋剪开
步骤 13
菠萝皮垫烤盘袋擀开（隔油纸擀开也行），然后盖在面团上
步骤 14
最后看一个擀菠萝皮的操作流程
步骤 15
（这一步老师忘了刷蛋液😂）放入烤箱
步骤 16
想起来忘了刷蛋液，赶紧取出刷蛋液，然后送入烤箱
步骤 17
出炉~
步骤 18
出炉（感觉不用刮刀划纹路的更好看，自然裂开的花纹效果）~
步骤 19
切开看一下
步骤 20
切开效果
菜谱创建时间：2023-08-15 11:28:45
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