食材准备;
🕊乳鸽洗净切块、泡出血水,鹿干菌冲洗、泡发备用;
姜切片,鹿干菌泡发好后段、切取备用、泡发水沉淀留用;
锅内下🐷猪油;
先下姜片煸香;
下🕊鸽子块,翻炒几下;
下姜片继续煸炒;
把泡发鹿干菌的水轻轻拿过来;
慢慢倒入锅内;
不要全倒完,碗底的沉淀物不要倒入;
加盖,中🔥;
煮开;
放入备用的鹿干菌;
再次煮开;
转入砂锅中小🔥煲一小时;
此时,煲汤间隙周瓷刀或竹签刀处理好鲜🍄松茸备用;
然后放盐;
再放入新鲜🍄松茸,续煲0.5小时;
时间到;
再入枸杞,盖上锅盖,关🔥稍稍焖一下;
美味的🍄松茸🕊乳鸽汤,已迫不及待啦💋
每次🍄松茸刚到,不管是早上、还是晚上,我总是喜欢立马处理,来个🍄刺身尝鲜,一次吃个够😉