牛肉加酱油,鸡精,白糖,耗油腌制,加淀粉包裹,最后加一些油。
热锅加一壶量水,加火锅底料,水开后,依次加入配料焯水,放入大盆中备用,最后加入牛肉焯水后放在盆中最上面,最后浆剩余汤料倒入盆中,放上大量蒜末,干辣椒,适量花椒,撒上芝麻,淋热油爆香。。