瓜甜虾鲜的丝瓜粉丝蒸虾仁

粉丝一定要这个龙口粉丝。

一包全部用水泡软。

捞出备用。

我们家老妈子种的西瓜。

我拿上面三条大的丝瓜清洗干净，削皮，切成2厘米左右厚度的丝瓜片。

加入半勺盐、一勺花生油，搅拌均匀，腌制5分钟。

从家乡买回来的大虾，挑去虾线，剪去虾头，剥壳剥剩尾巴。

然后顺着虾背切一刀，不要切断。

全部切好放碗里备用。

两个蒜头全部去衣，拍扁切成蒜末。

再切三个小米辣和1碗葱花备用。

蒜末小米辣浇上一大勺滚油，激发出香味。

再加入1勺白糖，2勺生抽，1勺蚝油。

搅拌均匀。

拿一个大的不锈钢盆，把提前泡好的粉丝放在盆底铺满。

然后用筷子把丝瓜中间戳一个洞。

再把处理好的虾仁从中间穿过来。

全部穿完整齐的摆放在粉丝上。

再把前面调好的蒜末小米辣酱料淋在丝瓜虾仁的表面上。

全部淋满后把剩下的酱料也淋在粉丝上。

锅中水开，上锅。

盖上盖子，大火蒸7分钟。

时间到了，关火，开盖。

撒上葱花，然后拿出来，小心烫手。

淋上两勺生抽，再淋上一勺滚油。

这样一道美味的丝瓜粉丝蒸虾仁就做好了！

色香味俱全！

吃饭了，小朋友最喜欢吃粉丝！

好吃得不够吃！