腌渍杨梅

泡盐水清洗、晾干水分

锅里糖水融合冒泡

加入杨梅果实，轻搅拌均匀，煮制一段时间。 （一颗颗浅红深红不一的杨梅，在热和糖的加持下，好似裹上了一层透亮的外衣，但是这样的糖衣挂不住，我们加工杨梅也是一步步看着来，于是本打算试试让它裹上糖衣的想法改成了做成糖腌的杨梅，没有搅烂它们所以也算不上是杨梅酱，只是熬煮出来的汁紫红紫红的，也是酸甜酸甜的，是后面做饮料的重要成分。）

晾凉，汁水和杨梅粒一起分装到各色玻璃罐。 因为是夏天，这种加工品容易生出酒味，最好放冰箱冷藏。

想喝时用干净勺子舀出一两勺杨梅汁，加几个杨梅，兑水到自己感觉酸甜合适的分量，就可以在炎炎夏日畅享这份饮品了，既开胃又解暑。 如果是家庭人员比较多，可以用大升装的玻璃容器，舀上数勺杨梅汁加数粒杨梅，一次兑较多的水放冰箱备用。 杨梅水喝完后，泡过水后的杨梅可以在早餐配白粥吃，酸甜冰凉，味道很棒。