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卤牛腱
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作者:
月亮公主_rtlx
老公喜欢吃卤牛腱,自己卤的比外面买的吃的放心,卤好的牛腱汤可以卤溏心蛋或鸡爪什么的。牛腱切片可以直接吃或沾各种酱吃,很百搭,简单又方便~~
用料
牛腱
500-600克
料酒
25克
老抽
25克
生抽
25克
冰糖
25克
水
200克
花椒,桂皮,八角,香叶等
少许(自己喜好)
卤牛腱的做法步骤
步骤 1
牛腱一切二,焯水一下。
步骤 2
把焯水过的牛腱放二边的刀架上,放入所有食材。设置70分钟/100度/反转速度小勺。
步骤 3
煮好的牛腱全部倒入碗中,放入冷藏一个晚上,使牛腱更入味。
步骤 4
切片,装盘,开吃!😋
菜谱创建时间:2023-08-20 12:51:33
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