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里脊腊味煲仔饭
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作者：
欧阳思愿
用料
里脊腊味煲仔饭的做法步骤
步骤 1
米淘洗干净（我用平常煮饭量米用的量杯，1.5杯，小饭量两人份），里脊切片，广式腊肠腊肉切片
步骤 2
里脊肉用适量耗油、酱油、一点点盐稍微腌一下好入味
步骤 3
开火加热砂锅刷上食用油
步骤 4
把米倒进砂锅，加入适量水（水要比平常电饭锅煮饭要少些，大概1:1.5左右）盖上盖子，中火煮开，转小火
步骤 5
开盖看一下，煮成这样差不多7成熟了，用筷子插几下
步骤 6
把准备好的腊味里脊平铺在饭面
步骤 7
盖上盖子继续小火焖，这时候可以守在傍边勤快转动锅身，让各方面都能够均匀受热
步骤 8
来个踩高跷的图
步骤 9
锅边淋上少量食用油，继续转动锅焖，全程小火(这步也可以省略)
步骤 10
闻到焦香饭味后开盖，放几根提前烫熟的青菜，淋上两勺煲仔饭酱油就可以出锅啦
步骤 11
我做的小饭量两人份
步骤 12
搅拌均匀可以开吃咯
步骤 13
来一口锅巴
菜谱创建时间：2023-08-20 16:00:32
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