奶盐南瓜贝果

所有材料放入厨师机一档搅和至无干粉。转四-五档揉着面团具有一定的延展性。

柔好的面团拿出稍微揉一下整理好。关小黑屋冷静五分钟直接分割成六个。团圆冰箱冷藏醒发20分钟。

醒发好的面团擀成长方形。

翻面整理一下底部按薄

温柔的给它卷起来。这步要卷紧一些

卷起来搓长大概20—21厘米左右

一头用擀面杖擀成大大的喇叭口。

圈起来底部捏紧。如图要把对接口都放下面防止开裂。

要搭过来压住捏紧

底部垫油纸进行发酵。32度。湿度80进行二次发酵20分钟。发酵至15分钟的时候。水1000毫升加入30克糖烧开至90度预备着

煮之前可以烤箱预热。水至90度。改中火煮30秒翻面再煮30秒。捞出

沾上白色脱皮芝麻

有盐6克匀分6份。煮好的贝果沾满芝麻放烤盘后放一块。

放入提前预热好的烤箱中海氏sp50165度20分钟

出炉震一下。放至烤网晾凉

晾凉的贝果酥脆香。包装起来放入冰箱冷冻保存一周。有条件的吃之前180度复烤四分钟。或者微波炉中火二分钟加热……一样的美味