桂皮,八角,香叶,青花椒,姜片,干辣椒,冰糖放入油锅炒香
然后锅里加入水,烧开放盐跟酱油,卤水做好就跟花生一起放高压锅压15分钟。这步是关键。
高压锅压好的花生,试一下,淡了再加盐。我总共放了11勺小勺子的盐。然后小火再煮几十分钟入味。因为高压锅出来基本就熟了,我喜欢吃粉一点软一点的就用小火煮了,水煮到半干,吃热的也好吃,吃不完,放凉后整锅放冰箱冷藏一碗,第二天也是美味