瘦肉汤河粉

把瘦肉切成薄片，9岁的娃切成这样也算过关啦😋

加入料酒，盐，椒盐，酱油，搅拌均匀，妹妹小手一抖，这量稍多了一点，不过没关系，腌10分钟以上。

坐锅烧水

等待水开的时候切好葱和姜。

水开后将水粉放入，用筷子迅速打散

再次微微煮开后将水粉捞出。

锅中的水倒掉，加入清水，放一片姜，开始煮汤

煮开后，将瘦肉拨入，迅速划散

煮开后撇去浮沫，妹妹捞浮沫的时候怕得手都抖😂，只能妈妈上场了😎，因为煮肉片的时间不能太长，肉片煮老了可就不好吃了。然后用小碗捞一点汤出来尝一下咸淡，要比正常的咸一点，不够的话加盐，咸度合适后，调入香油，葱花。

倒入水粉的碗中，香喷喷开吃啦😁！这是妹妹自己做的“爸爸粉”，吃起来格外美味呢👍