蛋挞皮版苹果派

准备材料：1盒蛋挞皮（拍完照赶紧放回急冻处）、2个苹果、20克白糖、20克黄油、1个鸡蛋、1克黑芝麻。

先来调一碗水淀粉，1勺玉米淀粉加大半碗清水搅拌均匀，水淀粉就调好了，放一边备用。

把苹果削皮切成苹果丁装盘备用。

锅中预热，小火下白糖。

把白糖炒融化成香油色。

加入黄油。

继续小火炒至融化。

倒入苹果丁。

转大火炒至苹果变软。

淋入水淀粉。

翻炒至粘稠状态，关火。

盛出晾凉备用。

从冰箱急冻处拿出蛋挞皮，拿13个就够了。

趁蛋挞皮是硬的，赶紧撕掉外面那层锡纸，千万不要等蛋挞皮软化才撕，那样会把蛋挞皮撕烂的。

撕完锡纸的蛋挞皮放入烤盘，烤盘上要垫一层纸。

这个时候蛋挞皮就软化了，把炒好的苹果丁放入蛋挞皮里。

把边缘捏紧收口。

摆放整齐在烤盘上，看起来很像饺子！

把1个鸡蛋打入碗中，不要蛋清，只要蛋黄。

每个表面都刷上一层蛋黄液。

撒上黑芝麻。

放入提前预热好的烤箱。

中层，上下火180度烤20分钟。

时间到，叮。

出炉，不要怀疑你做失败了，因为蛋挞皮的底部比较薄，烤出来是会有一点点漏出来的！

晾凉后放入碟子中！

这样一道外皮酥脆、馅料酸甜的香酥苹果派就做好了！

漂亮！

小朋友已经迫不及待了！

咬一口，外皮酥脆！

酸甜可口！