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奥利奥戚风蛋糕
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作者：
红红私房小厨
用料
奥利奥戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
水、玉米油放一起搅拌至乳化，加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀
步骤 2
蛋清加入几滴柠檬汁中速打至鱼眼泡泡，细砂糖分三次加入，中速打发至提起打蛋器呈现小尖角，低速整理一下
步骤 3
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中混合均匀
步骤 4
混合均匀后倒回蛋白霜中继续翻拌均匀
步骤 5
加入奥利奥碎翻拌均匀
步骤 6
倒入模具至，振出大气泡
步骤 7
放入上火120度，下火165度（实际温度150度）提前预热的烤箱中下层，烘烤45分钟左右
步骤 8
出炉震一下，倒扣放凉
步骤 9
脱模
步骤 10
美
步骤 11
香
菜谱创建时间：2023-08-21 20:02:47
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