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日式叉烧
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作者：
Sandy小宇宙
用料
日式叉烧的做法步骤
步骤 1
把洗干净的五花肉卷起来
步骤 2
在肉卷的一端打个结，其中一头的线留的长一点，然后把线绕肉卷，最后绕回道初始端再打个死结。
步骤 3
把肉卷表面稍微煎一下，煎的时候要不断滚动，避免把线煎断了。
步骤 4
把煎好的肉卷放入深锅，并加入提前切好的蒜瓣、大葱、生姜片
步骤 5
加入200ml料酒
步骤 6
加入200ml味淋
步骤 7
加入300ml生抽
步骤 8
加入3勺白砂糖
步骤 9
大火煮沸后转小火盖上盖子煮15分钟
步骤 10
15分钟后翻面，然后再盖上盖子煮15分钟
步骤 11
煮好后放凉，然后放冰箱冷藏一晚，隔天拿出来剪掉绳子，按照自己喜欢的厚度切片，就可以美美的享用了。
日式叉烧的小贴士
1、肉选五花肉，肥瘦相间更好吃； 2、如果想吃软烂一点，煮的时间可以久一点； 3、味淋我个人觉得可以用料酒和白砂糖代替；
菜谱创建时间：2023-08-22 14:06:50
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