奥利奥司康

这次我用的是这种低筋全麦面粉，用什么面粉都可以

面粉过筛到盆里

加入软化的黄油和面粉搓成这样就可以了，没有大颗粒就行

在加入其它干性材料混匀，奥利奥碎也可以换成其他的果干或巧克力

加入湿性材料稍微和成面团就可以了，不要用劲压，蛋液留一点最后刷司康饼，我是用牛奶和鸡蛋和一起留一个蛋黄刷饼，面团放入冰箱冷藏30分钟

我直接拿到烤盘上，旁边放一点点粉粘擀面杖，用擀面杖压扁切成两半对折反复重复3次

我随便切成小块1.5厚，也可以用模具刻，刷上蛋液

上下火180℃烤35分钟

吃了一块是外酥里嫩的口感