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姜母鸭
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作者：
干瞪眼选手
用料
姜母鸭的做法步骤
步骤 1
鸭子加盐、胡椒、少量生抽调底味
步骤 2
砂锅倒入香油，稍热转中小火，下生姜薄片
步骤 3
中小火煎至生姜微干，四周起卷，捞出生姜
步骤 4
调中火下鸭肉，皮脂朝下，煎至微焦
步骤 5
加入生抽、老抽、煸炒过的姜，继续煸炒
步骤 6
加入广东料酒（小半碗）、冰糖（4-6颗），开大火煮沸
步骤 7
调中小火焖煮40min，期间需要翻动1-2次
菜谱创建时间：2023-08-24 21:20:10
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