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金灿灿南瓜生吐司的做法

金灿灿南瓜生吐司

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作者: 是小N吖
是小N吖
🎃直接法也能很好吃的日式生吐司系列,第二天依旧柔软绵密 🎃用的老南瓜打成泥,我一次打了很多,然后分装密封冷冻保存了。使用的时候稍稍解冻,戳开成小块的冰渣,就可以用来打面啦~

用料

金灿灿南瓜生吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段(厚膜),加入软化的黄油、盐继续搅拌至手套膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2⃣️一次发酵至2倍大。手指沾面粉戳一下面团,洞洞基本不会回缩就是发酵好了 3⃣️发酵好的面团平均分成6份,滚圆,松弛20分钟 4⃣️松弛好的面团轻轻擀开成椭圆形,翻面,两边面团往里对折,用擀面杖稍稍擀长,卷起

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5⃣️面团3个一组放入模具中,二次发酵至8分满 6⃣️盖上盖子烘烤,SP50上火150度下火220度35分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2023-08-25 11:52:02
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