1⃣️将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段(厚膜),加入软化的黄油、盐继续搅拌至手套膜
2⃣️一次发酵至2倍大。手指沾面粉戳一下面团,洞洞基本不会回缩就是发酵好了 3⃣️发酵好的面团平均分成6份,滚圆,松弛20分钟 4⃣️松弛好的面团轻轻擀开成椭圆形,翻面,两边面团往里对折,用擀面杖稍稍擀长,卷起
5⃣️面团3个一组放入模具中,二次发酵至8分满 6⃣️盖上盖子烘烤,SP50上火150度下火220度35分钟