酱肉口蘑吐司

液种材料，混合搅拌均匀，室温静置2小时稍微膨胀，冰箱冷藏16~24小时之后使用。

口蘑、毛豆粒都煮熟备用。

所以的主面团食材称好，加上全部液种混合揉面，黄油最后加。

加黄油后，揉至起膜。

面团拍扁，加酱肉、口蘑、毛豆，折叠均匀。

团圆，盖保鲜膜，室温静置发酵。

大概2小时，发至二倍大，就可以了。

平均分成两份，团圆，盖保鲜膜松弛15~20分钟。

擀成长方形面皮。

卷起来。

封口朝下，放入吐司模具，盖上盖子，室温静置二次发酵。

大概1个小时，发至模具8分满。

烤箱预热上火🔥170度，下火🔥220，烤35分钟。

表面刷一层生抽，再回炉烤一分钟。

记得震一下吐司盒，再取出吐司哦，这样吐司不会塌腰。

放凉了，切片。

因为用了液种，非常柔软，忍不住赞自己一下，手艺了得。