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红烧肉
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作者：
栗子厨房
用料
红烧肉的做法步骤
步骤 1
加姜片、料酒，焯水去腥
步骤 2
捞起肉，重新起锅煸出油（或者空气炸锅195度/20分钟）
步骤 3
锅里留少量油，慢火，炒糖色
步骤 4
炒成这样
步骤 5
下五花肉拌匀
步骤 6
下调料：八角/香叶/桂皮，生抽/老抽，炒出香味
步骤 7
加热水，刚好没过肉
步骤 8
烧开转小火煮1小时（或转电饭煲蒸煮键煮1小时），出锅完成。
步骤 9
题外：炸出一小碗猪油，可以留着炒菜、拌面
菜谱创建时间：2023-08-26 15:58:46
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