巴斯克芝士蛋糕 （一个6寸）

A.奶油奶酪提前30分钟从冰箱里拿出来室温软化『注意不要融化』 B.奶油奶酪中加入细砂糖，手动搅拌至顺滑，注意不要过度搅拌 C.先把2个鸡蛋和1个蛋黄打成蛋液，少量多次（3次）倒入奶酪中搅拌均匀至顺滑。(不能一次性加入) D.淡奶油一点点的加入到奶酪糊中，不停搅拌搅拌到顺滑细腻。(加入几滴柠檬汁) E.加入过筛好的玉米淀粉/低筋面粉，手抽打蛋器Z字搅拌均匀(可以加入融化后的巧克力或抹茶粉) F.模具内铺入一整张油纸，(把油纸打湿后挤干水份再铺入模具可以更好地贴合) G.糊糊倒入6寸活底模具内，震出气泡，刮刀刮平。 H.上下火190度中层(烤箱4层就是倒数第二层)烤20~25分钟，有热风功能的最后几分钟可以用热风功能上色更均匀。 I.巴斯克芝士室温晾凉后放入冰箱冷藏过夜后食用