【韩式猪肉酱炒里脊】

猪里脊切片。

我用的这个牌子的韩式猪肉酱。

在肉片中加入韩式猪肉酱, 拌匀后静置十分钟左右。

期间将时蔬切块或切片备用。

锅中加1勺油, 爆香蒜片。 放入时蔬, 加适量的盐和少许水, 将时蔬炒至断生。

盛出备用。

锅中再加2勺油, 放入腌制好的里脊肉, 大火炒至表面变色。

加入料酒、糖、胡椒粉、生抽和蚝油, 翻炒片刻。

转中小火, 淋入水淀粉 (淀粉加水, 1:5的比例) 勾芡。 加少许葱花, 翻炒均匀即可。

将炒好的肉片盛出, 盖在时蔬之上。 趁热享用。