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盐奶贝果🥯
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作者：
R0sy
用料
盐奶贝果🥯的做法步骤
步骤 1
老师配方
步骤 2
所有原材料一起加入厨师机打面，至锯齿膜状态即可
步骤 3
打好面直接分割，100克一个
步骤 4
收圆，松弛15分钟
步骤 5
拍一拍，然后两个长边向中间对折，用大鱼际压实成长条状，再搓一搓
步骤 6
再来看一遍
步骤 7
然后整理成贝果形状
步骤 8
测量当前直径为7.5厘米
步骤 9
盖上膜，常温醒发至直径增长1厘米即可
步骤 10
发好取出，煮糖水，1000ml水➕50克白砂糖或红糖，或者1000ml水➕30克麦芽精煮开转小火，保持80度左右冒小泡的状态，每面煮30秒。
步骤 11
放入预热好的烤箱
步骤 12
中下层，220/170，13-14分钟。
步骤 13
出炉~
步骤 14
切开看看~
菜谱创建时间：2023-09-01 07:03:37
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