面粉加开水,搅拌成絮状
放凉揉至光滑,醒面20分钟
搓成长条,分成小剂子
擀成薄片,包入馅料
捏成三角形,边收拢
全部包好
锅预热加油,放入饺子
烙至底部微黄,加入面糊水至3分之1处
盖上锅盖,水干,底部金黄即可
韭菜盒子:搓成长条,分成35克一个小剂子,擀成皮
包入馅料,对折,收口
捏出花边
锅预热加油,烙至两面金黄即可