女生甜品‖红糖枣糕

提前一晚红枣去核剪碎，加入牛奶浸泡冷藏。

取出提前一晚浸泡的红枣加入红糖，小火隔水加热至红糖化开。

待红糖化开后关火，盖盖闷一会儿。

将焖过的红枣放入料理机打碎

取出打碎的红枣泥

盆中打入鸡蛋，加入红枣泥，用打蛋器先高速搅打至蛋糊出现细腻气泡

换低速打至出现纹路，提起打蛋抽，蛋液可以写“8”字，且可停留三秒以上不消失。

分次筛入粉类，用蛋抽慢速拌匀

加入玉米油，慢速拌匀

加入烤熟的核桃碎

用刮刀搅拌一下

模具放入纸托

将面糊均匀倒入纸托中，约八分满，表面撒少许白芝麻和核桃碎

烤箱上下火150度，中下层，烘烤30分钟，表面呈焦糖色。