荤素搭配营养丰富的炒饭

原料：牛肉糜，卷心菜，胡萝卜，米饭

这个菜做起来很方便快捷，原材料也比较简单。饭可以用隔夜饭，更干身一点。牛肉糜可以用冷冻牛肉饼提前一晚冷藏解冻。胡萝卜，卷心菜都是随手可得的材料，洗干净后沥干切细丝备用。

锅烧热放油，先放入解冻好的牛肉糜煸炒。

要把肉糜炒到完全变色，加白胡椒粉和一点蚝油继续煸炒。

加入胡萝卜丝和卷心菜丝一起翻炒。

等到胡萝卜丝和卷心菜丝煸熟变软后，加入冷饭一起翻炒。炒饭的时候可以用炒勺背面按压饭团，让米饭松散。不要用勺子去戳或切饭团，这样容易把饭粒弄碎。

全程保持大火翻炒，加一点点盐调味。要炒到让米饭都要分开，和蔬菜、牛肉糜都融合在一起就可以出锅了。

这样的炒饭看着很油润，有荤有素，营养也好，小朋友可以多吃几碗。