白灼大虾

两斤大虾清洗干净，倒入锅里，放入葱。姜，料酒，花椒，盐调味。白酒，盖上锅盖

小火煮3分钟，千万不要加水，

葱花、酱油、小米辣，蒜头搅拌做味碟。