炸串技术（实体）

炸串技术(实体) 炸串万能皮糊 高筋面粉800克，土豆粉1000克，双效泡打粉65克，小苏打10克，盐15克，色拉油100克，矿泉水2000克，兑一起均匀冷藏 炸串秘制蘸料（秘制撒料) 新疆孜然500克，熟芝麻（打碎)150克，云南白面20克，十三香4克，味精30克，鲜香粉20克，鸡精30克，鸡粉30克，盐50克 炸串麻辣撒料 芝麻粉450克，花生350克，熟黄豆面80克，咖厘粉10克。大蒜粉35克，小茴香粉40克，苏籽面100克，孜然粉170克，麻椒面20克，红细不辣辣椒面140克，王守义麻辣鲜100克。 所有调料搅绊均匀即可、