英式麦芬

燕麦片300克

白糖12克

酵母3克

鸡蛋两个

牛奶150克，搅拌均匀静置十分钟。

加入三百克面粉，揉成光滑的面团。因各面粉吸水性不同。看状态，面团太干就少加一点点水。如果太稀就加适量面粉。揉成饺子面的感觉就可以。

面团醒发至两倍大。

揉几下排气，分成均匀的小面团。盖好保鲜膜松弛十分钟。

有模具的话直接放进模具里，没有模具就像我一样稍微按一下变成有厚度的圆饼。不要按的非常扁。

烤箱180度10分钟，转150度10分钟。注意观察状态，各家烤箱脾气不同随机应变。也可以放平底锅里小火煎不用放油。成品口感很扎实，饱腹感极强。

烤好后放凉冷冻。吃的时候提前拿出来复热一下就好。中间刨开两半，组一个汉堡，再喝一杯牛奶或者咖啡。早餐饱腹感满满，