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双仁蒸排骨
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作者:
肉体维修师
医生点评: 白蔻仁性味辛温,具有理气宽中,燥寒湿,解酒毒之功效;砂仁味辛性温,具有芳香行散,醒脾开胃,理气安胎的作用。两物配合使用,不仅菜式香气可口,醒神开胃,还对妊娠反应的呕吐、酒后呕吐腹胀有帮助。以传统蒸排骨的烹调手法制作简单,也保持了排骨的风味,确实是一款不错的醒胃食膳。来源于 广东中医院 杨志敏教授 推荐
用料
白蔻仁2粒
砂仁5粒
排骨300克
食盐 适量
花生油适量
生抽 适量
双仁蒸排骨的做法步骤
步骤 1
排骨用盐,生抽,花生油腌制40分钟
步骤 2
两仁清洗干净。
步骤 3
剁碎。
步骤 4
放入腌制好的排骨。
步骤 5
水烧开,蒸10到12分钟。至熟。
步骤 6
大功告成。
菜谱创建时间:2023-09-06 19:10:43
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