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模仿五星级君豪酒店舒芙蕾
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作者：
我係Eva
用料
模仿五星级君豪酒店舒芙蕾的做法步骤
步骤 1
步骤非常简单！ 首先先用鸡蛋分开蛋黄和蛋白！ 蛋白＋糖＋盐＋柠檬汁若干 打发到硬性发泡！ （打蛋器抬起有尖勾状） 再加入油脂进行固定！ 最后撒点杏仁片！
步骤 2
纯蛋白够吃了！ 蛋黄可以拿来加菜！
步骤 3
一定要堆成“山”状态的才够吃
步骤 4
烤箱200°C预热， 180°C烤10分钟（外形固态上色） 转170°C固定内部状态10分钟 温度很重要，相差温度不能太大，不然很容易塌
菜谱创建时间：2023-09-07 16:27:33
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