肉蛋堡

580克肉馅里加入葱白半根，生鸡蛋一个，姜粉适量，黑胡椒粉适量，食用盐两到三小勺。 鸡精，味精，耗油，生抽少许，火腿肠丁适量。 用筷子顺时针搅拌均匀。

面粉300克，水里加入少量泡打粉和干酵母，搅拌均匀。 边倒水，边搅拌，搅拌成糊状，放入五香粉少许，盐一勺半。 拿个碗，打入4个鸡蛋，搅拌均匀备用。

把做汉堡的饼铛预热，刷上适量食用油。 倒入一层蛋液，把饼铛底部铺满，三个“锅“里放上肉馅，平铺均匀，留下三个“锅“。

往另外三个“锅”里放入适量的面糊，把煎好的蛋液肉放到上面去。

同时另外三个“锅”里再放入面糊，把上面煎好的蛋肉和面糊，肉朝里扣到新的面糊上，煎熟即可。