蔓越莓红烧排骨

准备食材，排骨让肉档老板剁块。

排骨和姜片冷水入锅煮开。再煮两分钟。

冲洗干净备用。

起油锅，放入排骨翻炒均匀。

混合红烧酱油、米醋。

倒入锅里。

加八角、香叶，蔓越莓干，炒匀。

加入热开水，刚好浸泡过排骨，烧开。

转小火，加锅盖焖炖13分钟。如果水烧干了，排骨还不够酥烂，可以再加适量热开水。如果水多了，最后两分钟开盖大火收汁。加入葱花即可。

装碟！