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下酒菜--热拌鲈鱼
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作者：
尐腳印
用料
下酒菜--热拌鲈鱼的做法步骤
步骤 1
下酒菜--热拌鲈鱼 鲈鱼打花刀，从肚皮切开，背部向上 肚皮横向切花刀，背部纵向一刀，都不要切断，水中放葱姜一勺盐化开，攥出葱姜汁放入鲈鱼，泡十分钟，再把小葱和生姜放入盘底备用，鲈鱼摆上摆放好，表面刷上化开的猪油，水开后，大火蒸八分钟，调料汁：蒜蓉、小米辣、韭菜，泼热油，放入盐、生抽、陈醋、糖、蚝油、花椒油，半碗清水，搅匀，淋在鲈鱼表面可吃
菜谱创建时间：2023-09-08 22:48:03
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