板栗鸡汤

1、鸡肉切块，加葱姜，料酒，冷水下锅焯水，捞起洗去浮沫备用，淮山去皮切块备用。 2、把鸡、红枣和姜片中倒入热水小火慢煮40分钟，加入板栗肉、淮山继续煮30分钟，出锅前5分钟放入适量枸杞子，调味即可。

红枣 淮山 姜片

医生点评： 栗子或叫板栗，南方人也叫风栗，与桃、杏、李、枣并称“五果”。其不但甘甜美味，且营养丰富，维生素C含量比番茄还要多，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品，具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效。淮山即山药，味甘性平，具有补脾，养肺，固肾，益精等功效，并且能帮助预防心血管疾病。配以民间传统的食补佳品鸡肉煮成鸡汤，特别适合体质虚弱，和（或）伴有由于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻等症状的人群食用。